שום הוא מרכיב עיקרי במטבחי העולם, מסיני לאיטלקי ועד צרפתי. שום מוסיף את טעמו הייחודי למגוון מנות. שום (Allium sativum), קיים בתבשילים, פסטו או תפוחי אדמה סרלדייז, או מעורבב עם ירקות מהפלנצ’ה שלך, הוא מרכיב חיוני במטבחים שלנו. גידול שום קל, אז התחל לגדל אותו ותהנה לבדוק את כל סוגי השום והטעמים הזמינים! פקעות השום…
כשאתה גר בעיר, בדירה או בבית ללא חוץ, איזה תענוג זה להיות מסוגל לשחזר גינה קטנה במרפסת שלך. עדיין לא בטוחים אילו צמחי ירק לבחור למרפסת שלכם? אתה כבר יכול להתחיל עם צמחים ריחניים שמושלמים לטעם המנות הקטנות שלך! לגבי עלה דפנה או רוזמרין, דעו שמספיקה רגל אחת. עבור נענע, מרווה, טימין, או אפילו בזיליקום,…
כבול הוא חומר אורגני שנוצר כתוצאה מהתאבנות של שרידי צמחים ספציפיים מאוד המתפתחים בקרקעות חומציות רווי מים ודלות בחמצן. מקומות אלו נקראים «ביצות». המערכות האקולוגיות השבריריות הללו העשירות במגוון ביולוגי בכל זאת מציעות תנאים מחנקים שבהם קשה לחיידקים, פטריות וחרקים למלא את תפקידם בריקבון הצמחים באתרם, חומר צמחי מצטבר לפתע! עם השנים, חומר זה עובר…
על ידי אימוץ של כמה כללים פשוטים ולמען האמת, קצת ניסיון, אתה יכול ליהנות מפירות העבודה שלך בהנאה! סוד ההצלחה טמון בהשקיה רגילה, אך ללא השרייה. כדי להימנע ממחלות כמו עובש, אין להרטיב את העלים. עדיף להשתמש בצינור נקבובי המפיץ מים לאט לבסיס הצמח וניתן לתכנות. סוד ההצלחה טמון בהשקיה סדירה. לאחר היווצרות הפירות יש…
«הגן הקטן שנמצא בליבי מנחם אותי על תרבות גדולה שאינה בראשי. (סיימון ברייר, אמר סים). שיגעון הממשל «למען בריאותך, אכל חמישה פירות וירקות ביום» לגינון טבעי, הדחיפה להגברת המעקב אחר מזון, הקשיים הכלכליים של המשבר הפיננסי וההנאה שלא יסולא בפז מלטעום את התוצרת שלך, יוצרים גינת ירק. חיוני ואפילו במרפסת. כתוצאה מכך, מאז 2010, העגבנייה…
אם אתה רוצה להתיז בגינה שלך… שתלו חמניות! תוכלו למצוא גדלים שונים, מגמדים ועד ענקים, כמו שיש פרחים: בנוסף לקלאסיקות עם פרחים צהובים, יש חמניות אדומות, כתומות או אפילו לבנות. חמניות (Helianthus annuus) מושלמות להיכרות לילדים עם גינון ואידיאליות לגנים ידידותיים למגוון ביולוגי. כמה עובדות על חמניות… שיא גובה החמנייה מתחיל ב-2014 והוא מוחזק על…
טעים בסלטים ובכריכים, המלפפון המתוק והפריך הזה בלתי נפרד מהנאות הקיץ. גידול מלפפונים דורש טיפול ומיומנות, אבל התוצאה שווה את המאמץ. עקוב אחר המדריך שלנו כדי ללמוד כיצד לגדל מלפפון ולהכין סלטי קיץ לפריכים, מרעננים וטעימים. מלפפונים מגיעים בזני חממה (או פנימיים) ופתוחים (או חיצוניים), אז בחרו את המגוון שלכם בקפידה לפני שאתם מתחילים. מלפפונים…
מרקים טעימים, תבשילים ופשטידות, מקור לויטמינים ומינרלים, דלעות טעימות מהסתיו עד החורף. עקוב אחר מדריך הגידול הפשוט שלנו עבור יבול דלעת שובר שיאים. בחירת הדלעות הטובות ביותר לגידול דלעות (משמם הבוטני Cucurbita pepo) שייכות לאותה משפחה כמו דלעות. יש לא רק אחת, אלא דלעת, החל מענק השמיר האטלנטי הענק, שיכול לשקול עד 800 ק»ג, ועד…
Read More “מזון טוב — כל מה שאתה צריך לדעת על גידול דלעות” »
בניגוד לאבותינו, שאמרו שחרק טוב הוא חרק מת, היום החרקים תפסו מקום עליון בניהול השטחים הירוקים. ובואו נודה בזה, לא כל החרקים נושכים… אלא אם כן, כמובן, לא מחפשים אותם… אפקט הפרפר… חרקים… קטן בגודל, אבל הגדול ביותר במספר! ארבעה סדרים עיקריים: Coleoptera (פרת משה רבנו, חיפושיות…), Diptera (זבובים, גמדים…), Hymenoptera (דבורים, נמלים…) ולפידופטרה (פרפרים),…
כמה ירקות שנקראים רב-שנתיים (שנשארים במקומם מספר שנים) חורגים מהכלל הזה: אלה הם אספרגוס, ארטישוק, ריבס, כרישה וכרוב נצחי, ארטישוק ירושלמי … בפועל, צמחי הירקות מחולקים לשלוש קבוצות בהתאם לדרישות ולקשר ביניהם: מה שנקרא «עלים» כמו חסה טלה, קייל, חסה, תרד… שמשתלבים היטב עם ירקות לילה כמו עגבניות, תפוחי אדמה, פלפלים, חצילים. ירקות «שורש» כמו…
